Tosca-kattega õunakook

Põhi:
3 muna
1,5 dl suhkrut
100 g võid
1,5 dl nisujahu
600 g hapukaid õunu

Tosca-kate:
75 g võid
0,5 dl suhkrut
100 g mandlilaaste
2 sl 35% rõõska koort
1,5 dl nisujahu

Koori ja viiluta õunad. Vahusta munad suhkruga heledaks kohevaks vahuks. Sega hulka sulavõi ja jahu.

Vala tainas lahtikäivasse 26-28cm läbimõõduga võitatud koogivormi. Lao peale õunaviilud ja vajuta veidi taina sisse. Küpseta kooki 200-kraadises ahjus 20-25 minutit.

Samal ajal valmista tosca-kate. Selleks sulata kastrulis või, lisa suhkur, mandlilaastud, koor ja jahu. Kuumuta mõni minut pidevalt segades. Laota kate eelküpsetatud koogipõhjale. Kui kasutasid hapusid õunu, võid koogi suhkruga üle raputada. Küpseta 10-15 minutit, kuni tosca-kate on saanud kauni kuldpruuni värvi.


Lisas: Sinililleke