Taigen:
5 dl jahu
2 dl kaerahelbeid
4 spl suhkrut
250 g võid/margariini
4 spl külma vett
Täidis:
400 g kohupiimapastat
3 muna
2 spl tärklist
1 dl suhkrut
Kate:
500 g punaseid sõstraid
2,5 dl suhkrut
0,5 tl soola
4 munavalget
Taigna valmistamiseks sega kuivained omavahel, sinna peale margariini/või tükid ja vesi ning näpi ühtlaseks taignaks. Lase seista külmkapis 30 minutit.
Rulli taigen küpsetuspaberil laiali ja aseta ahjuplaadile. Eelküpseta ca 10 minutit 200 kraadises ahjus.
Seejärel sega kokku täidis ning laota eelküpsetatud taignale. Küpseta veel 15-20 minutit.
Katte tegemiseks vahusta munavalged soolaga ja lisa vähehaaval suhkur, sega lusikaga juurde sõstrad. Kalla kate koogile ja küpseta 150-175 kraadi juures veel 10-15 minutit.
PS. Kui soovid teha kooki 24-26 cm läbimõõduga vormis, jaga kogused kahega. Antud retseptist jätkub tervele ahjuplaadile.
Lisas: Sinililleke
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar