Maasika-jäätisetort

Küpsisepõhi:
200 g kakaoga küpsiseid
1 sl suhkrut
75 g sulatatud võid

Maasikatäidis:
600-800 g maasika toormoosi
1 dl suhkrut (suhkru kogus sõltub sellest kui magus toormoos on)
4 munakollast
1 dl piima
75 g suhkrut
0.5 sidrunit (mahl)
1 tl vanillisuhkrut
8 dl 35% rõõska koort
Kaunistamiseks:
šokolaadi

Valmistamine:
Valmista esmalt tordipõhi. Sega purustatud küpsised, suhkur ja sulatatud või omavahel. Suru 26-28 cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 200kraadises ahjus 10 minutit. Lase jahtuda, vormist ära välja võta.
Vahusta kuumaveevannis munakollased, piim ja suhkur. Klopi niikaua, kuni segu pakseneb. Jahuta ja maitsesta vanillsuhkru ja sidrunimahlaga. Sega juurde vahustatud rõõsk koor.
Jäta 4 sl toormoosi kaunistamiseks, ülejäänud sega kreemi hulka.
Kalla maasika-vanillikreemimass vormi küpsisepõhja peale, silu pealt ühtlaseks. Kaunista pealt toormoosiga (nt kokteiltiku abil sigrimigri-mustrit tehes).
Pane tort vähemalt 10 tunniks sügavkülma.
Tõsta tort tund aega enne serveerimist välja. Kasta vorm korraks kuuma vette, eemalda vormi serv ja libista tort ettevaatlikult serveerimisalusele.
Pealt kaunistasin sulatatud tumeda šokolaadiga.


Originaal retsept: nami-nami.ee/recipe.ph...l&pID=8304


Lisas: Sinililleke