Lihtsad muffinid

Magedate muffinite põhiretsept, millele võib vastavalt soovile lisada juustu, sinki, vorsti jne soolaseid lisandeid.

4,5 dl nisujahu
0,5 dl suhkrut
0,5 tl soola (soovitan natuke rohkem panna)
3 tl küpsetuspulbrit
1 dl õli
2 muna
2,5 dl piima

Kuumuta ahi 200 kraadini. Määri muffinivorm võiga või pane aukudesse paberist muffinivormid.
Sega kausis kuivained - jahu, suhkur, sool, küpsetuspulber ja muud maitseained, kui soovid neid lisada (nt. paprikapulber).
Teises kausis sega muna, piim ja õli. Lisa juurde soovikohaseid lisandeid - riivitud juustu, väikseid singi- või vorstitükke jne.
Sega jahusegu ettevaatlikult tõstvate liigutustega muna-piima-õli segusse. Ära sega hoogsalt ringjate liigutustega, muidu ei tule muffinid nii kohevad.
Tõsta taigen kohe peale segamist vormidesse ja küpseta 200-kraadises ahjus 15-20 minutit.
Mina sain 12 muffinit (panin vormid suht täis kah, kuna ei viitsinud mitut plaaditäit teha.)

Soovitan ahjusoojalt süüa, siis on kõige maitsvamad!

Lisas: Hermiine