Tuuletaskud

250ml mullivett
125g võid
0,5 tl.soola
200ml. jahu (=120gr)
3 muna

Vesi, õli, sool lasta keema. Tõsta pott tulelt. Lisa kiiresti kloppides jahu. Tõsta pott koos taignaga nõrgale tulele. Klopi taigen taignatombuks (raske töö). Kui taigen laseb ennast anuma küljest lahti, lisa ükshaaval munad. Küpseta 225 kraadi juures 10min. (Ahi peab olema kindlalt juba sellel kuumusel!!) Vähenda kuumust 200 kraadini ja küpseta veel 10-15 min. Ahju ust vahepeal avada ei tohi, muidu vajuvad ära!


Lisas: Car82