Vastlakuklid

(umbes 15-20tk)

Taigen:
50 g pärmi
100 g võid
2,5 dl piima
250 g kohupiima
1 muna
0,5 tl soola
1 dl suhkrut
10-12 dl jahu

1 muna määrimiseks

Valmistamine:
* pärm + suhkur + sool, hõõru kuni pärm on vedel
* lisa käesoe piim
* siis sega hulka sulatatud või
* seejärel lisa kohupiim; mina hõõrusin lusikaga mööda kausi külge pudruks selle
* lisa klopitud muna
* sõtku sisse jahu (jahu hulka võib natuke vaniljet segada)

Pane kerkima 30-60 minutiks; ühe korra taigen alla tagasi vajutada ja siis uuesti kerkida lasta.
Tee paraja suurusega pallid ja pista 225 kraadisesse ahju 5-10neks minutiks.


Lisas: Hermiine