Kohupiima-puuviljakook

Taigen/puru
250g margariini
1 klaas suhkurt (võib ka rohkem, kui meeldib magusam kook)
3 klaasi jahu
1 tl küpsetuspulbrit

Täidis
4 pakki kohupiima või 2 kohupiimapasta toru
6 muna (munavalge ja -kollane eraldi)
1 klaas suhkurt
vajadusel kohupiima vedelamaks tegemiseks hapukoort või keefiri

vahele mistahes puuviljatükke või marju (ise kasutan kompotikirsse ja -virsikuid)

Puru materjalid panen kaussi, näpin ühtaseks puruks. Kolmveerand purust panen ahjuplaadile ja surun kenasti kinni, nii et tekiks natuke ääri ümberringi. Sinna puru peale lisan siis kas puuviljatükke või marju. Kohupiim kaussi, munakollased ja suhkur ka, vajadusel hapukoort ka, segan ära ja lõpuks lisan vahustatud munavalge. Panen purupõhja ja puuviljatükkide/marjade peale. Kõige peale raputan laiali viimase osa purust, vahel ka kaneeli. Ja ahju. 220 kraadi juures kuni kook valmis (pole täpset aega mõõtnud kusjuures).
Algul ahjust väljavõttes võib veel kohupiima osa nagu väriseda aga kui tikk puhas, siis valmis. Lasta jahtuda, siis on parem lõigata ja serveerida.


Lisas: Sinililleke