Leib

50 g pärmi
1/2 klaasi suhkrut (võib vähem ka, maitse asi)
1 l toasooja keefiri
5 spl õli
2 tl soola
1/2pätsi musta leiba (see ka valikuline, tulemust ei mõjuta)
Võib veel rosinaid, puuvilju, singitükke või köömneid, mis iganes soovite ;)
1,2 kg Veski-Mati mitmeviljajahu (võib natuke vähem ka panna, jääb õrnem tainas)

Sega pärm suhkruga ja lisa TOASOE keefir, siis õli, sool ja pudista pool pätsi musta leiba, soovi korral siis mida iganes ja kõige viimasena jahu. Sega hästi läbi ja pane vormidesse kerkima. Tainas kerkib hästi, seega saaks sellisest kogusest 3-4 pätsi. Las kerkib 1-2 tundi, siis määri pätsid pealt õliga ja ahju küpsema - 150-160 kraadi ja 1-1,5 tundi, ikka tumepruuniks.

Mina ei tahtnud 3-4 pätsi teha korraga ja tegin pool kogustest ja sain 2 väikest pätsi.


Lisas: Krizzu