250 gr pennet või muud pastat
Hakklihakaste:
300 gr hakkliha
2 sibulat
1 sl õli
1 tl soola
0,5 tl musta pipart
0,5 sl punet või basiilikut
0,5-1 dl tomati- või tšilliketsupit
200 gr Merevaiku (või maitsestatud toorjuustu)
5 dl piima
Kõigepealt pane pasta keema rohkesse soolakasse vette. Samal ajal pruunista hakkliha pannil õlis, lisa hakitud sibul. Lisa maitseained, ketsup ja sulatatud juust. Sega ühtlaselt segamini. Kalla juurde piim ja sega läbi. Lisa nõrutatud pasta ja vala saadud segu õliga määritud ahjuvormi. Küpseta 175 kraadi juures 1 tund. Vajadusel kata vahepeal vorm fooliumiga, et roa pind liiga ära ei kuivaks.
Mina panin basiilikut umbes 0,5 tl ainult, mulle selle maitse nii väga ei maitse. Omaloominguna lisasin väikese potsiku konserveeritud shampinjone ja kastme hulka segasin kolm peotäit riivitud juustu. Soola ja pipart panin ka rohkem, kuna sellise hulga hakkliha ja piima kohta on retseptis toodud kogused minu maitse jaoks liiga kasinad.
Järgmine kord segan ilmselt kastme sekka ka natuke juurvilju ja lisan rohkem riivitud juustu. Aga ka ilma nendeta oli vormiroog väga maitsev.
Retsept on pärit Pereköögi kokaraamatust.
Lisas: Hermiine
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar