200g margariini
4,5 dl jahu
2 dl suhkurt
4 muna
0,5 tl soola
2 tl küpsetuspulbrit
Värskeid virsikuid ja vaarikaid (kui ei ole värskeid virsikuid võib panna ka kompoti omasi ja soovitan külmutatud vaarikaid.)
Sega kuivained omavahel, lisa toasoe margariin ja munad ja sega kokku. Võta (28 cm läbimõõduga) ümmargune koogivorm, kalla osa tainast põhja, aseta peale virsikutükid ja vaarikad ja kalla peale ülejäänud tainas.
Ahju 50 minutiks 190 C
Minupoolsed soovitused: Pane võimalikult vähe suhkurt, sest virsik ise on jube magus. Kuna tainas on väga paks siis algselt ettenähtud tainas+puuviljad+tainas+puuviljad lihtsalt ei õnnestunud ja ma ei soovitaks ka, sest see virsik, mis otsapidi välja jäi, küpses liialt ära. Aga virsikuid pane rohkelt :P
Säilib mõnusalt värskena lausa kolm päeva!
Lisas: virgylia
1 kommentaar:
Niih, minul see kook ahjus. Uuesti. Mul muidugi igerik ahi ka, aga kuidagi ei taha keskelt ära küpseda. Korra võtsin välja, lõikasin tüki ja panin ahju tagasi. Seest täitsa vedel, kuigi tikuga proovides jäi tikk puhtaks.
Omast kogemusest lisan ühe pisikese soovituse - kui kasutate virsikukompotti, siis jätke pealmiseks kihiks rohkem kui pool taignast. Nende virsikute katmine on tõsine nikerdamine ja mida rohkem taigent selleks on, seda parem. Virsikud on ju libedad ja taigen ei taha üldse korralikult peale jääda.
Lisaks soovitan kindlasti kooki jälgida, et see pealt liiga pruuniks ei läheks. Kui hakkab pruuniks tõmbama, siis pange foolium peale. Mul istub ta nüüd fooliumi all ahjus, loodan, et saan ikka enne südaööd maitsta :P
Postita kommentaar